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】随着人工智能技术的广泛应用,以及智能制造理念的加快落地,传统食品机械行业开启了自动化、智能化、数字化转型升级之路。如今,智能食品机械已经逐渐成为市场主流。

智能食品机械发展迅速 两大安全问题各有利弊

近年来,随着老龄化社会的日益临近,人口红利逐渐消失,传统制造企业用人成本快速上升,使得这些劳动密集型企业遭遇了前所未有的发展压力。因而,加速推进自动化、智能化升级,落实智能制造战略,成为传统制造业转型升级的主要趋势。

与此同时,“中国制造2025”战略规划的快速推进,以及人工智能的迅速崛起,更是让智能制造理念不断升温。作为传统制造业的重要分支,食品机械行业也开始努力把握智能制造发展带来的机遇,向智能化方向迈进。

食品机械行业走向智能化

相对于其他制造业领域而言,食品机械行业与人们日常生活更为紧密,因此促进智能化升级显得十分迫切。一方面,食品机械制造企业需要大力研发智能化设备以满足市场需求,另一方面,很多食品工厂在生产时也需要应用智能食品机械。

在市场的驱动下,食品机械行业的技术升级不断加快,不少智能化设备逐步取代传统设备,成为市场上的销售热品。如智能、智能、智能、智能餐车等智能食品机械进入人们的眼帘,为食品机械行业以及食品领域带来了一股新的热潮。

依托食品市场的急剧扩张,我国智能食品机械的发展也一片光明,成为智能制造产业中的佼佼者。随着人工智能等新一代信息技术在制造业的进一步深入融合应用,未来食品机械的智能化趋势将越发凸显。

两大安全问题不容忽视

对于食品机械行业而言,推动智能化升级不仅是行业发展的出路,是助力食品安全保障的关键,但由此引发的网络安全隐患也不能忽视。

民以食为天,这也就意味着食品的安全问题更要大于天。目前,食品机械智能化的主要特征在于人工智能、物联网、大数据、先进传感器等技术的广泛应用,因此可以一定程度实现降低相应成本投入,提升无人化水平,并强化食品安全,避免出现人为因素导致的食品品质问题。

不过,智能化水平的提高,意味着智能食品机械在网联化、数字化方面也将更为普及。如今,网络安全风险在全球都广泛存在。此前一家巧克力生产厂商在多个国家的工厂都遭受到了黑客袭击,导致了严重后果。可见,虽然智能化有其利好,也有弊端,必须重视智能化发展下的网络安全问题。

面向未来需坚持研发创新

除了网络安全问题会带来挑战外,对于我国食品机械企业而言,在行业快速扩张的积极形势下,也依然有一些需要予以重视、冷静应对的短板存在。简单来讲,我国食品机械产品与行业的智能化发展仍然处于初步阶段,与国外许多企业相比,还比较滞后。

相对而言,美国、澳大利亚、荷兰等国家在食品工业现代化发展方面颇为先进,食品机械智能化的渗透率也较高。同时,这些企业在人工智能热潮下,以智能化、数字化为契机,持续通过科技创新来推动产品的更新迭代和品质的不断优化升级,综合竞争力持续提升。

因此,我国食品机械行业要想与国外优势企业竞争,打赢未来行业主导权争夺战,就必须正视低端化发展倾向、产能过程等问题,坚持技术创新,加大研发投入,借助智能制造发展带来的重大机遇,在生产、管理等各个环节全面实现智能化。

毫无疑问,食品机械智能化已是大势所趋,智能食品机械将在食品领域,甚至是我们的日常生活中展现出越来越显著的影响力。虽然我国食品机械智能化发展才刚刚起步,但是千里之行始于足下,相信在国家政策的支撑下、在市场增长的驱动下,我国智能食品机械产业必将取得卓越发展,并屹立于世界强林。

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